Yeni yıla girerken ekmek fiyatlarına zam yapılıp yapılmayacağı merak edilirken, Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı’dan konuya ilişkin net bir açıklama geldi. Balcı, 2026 yılı ağustos ayına kadar ekmeğin kilogram fiyatının 75 TL’yi aşmayacağını ve yeni bir zam planlanmadığını duyurdu.
“Ekmek fiyatında değişiklik düşünmüyoruz”
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
“2026'ya iyi bir haberle girmek için halkımızın temel gıdası olan ekmek fiyatı konusunda bir değişiklik yapmayı düşünmüyoruz. Yani bugün itibarıyla ülke genelinde 8'inci aydan itibaren uygulanan ekmek kilogram fiyatı 75 liranın üzerinde olmayacak.”
Ekmek ve simit fiyatlarında yeni onay süreci
Balcı, TBMM’de kabul edilen kanunla Esnaf ve Sanatkarlar Meslek Kuruluşları Kanunu’nun 62’nci maddesinde değişiklik yapıldığını hatırlatarak, fiyat tarifelerine ilişkin yeni süreci şu sözlerle anlattı:
“Bu kanunla, birlikler tarafından hazırlanıp Bakanlık görüşünden sonra onaylanan fiyat tarifleri, bundan sonra Bakanlığın müspet görüşü olduktan sonra birlikler tarafından onaylanacak. Yani illerde Bakanlık görüşü alınan simit ve ekmek fiyatları, Ticaret Bakanlığı'nın olumlu görüşü olduktan sonra birlik tarafından verilip yürürlüğe girecek.”
Artan maliyetlere rağmen zam yok
Un, maya ve işçilik maliyetlerinde ciddi artışlar yaşandığını belirten Balcı, buna rağmen ekmek fiyatlarında artışa gidilmeyeceğini vurguladı. Balcı açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Biz, 2026 yılında Maliye Bakanlığımızın belirlemiş olduğu enflasyonla mücadele konusunda belirlenen rakamları yakalayabilmek adına, halkımızın temel gıdası olan ekmekte; bugün asgari ücretin artmasıyla çalışanlarımızın ücret artışı olmasına rağmen, un fiyatı bugün 950-1000 lira bandına gelmesine rağmen, maya fiyatı 600 liradan 975 lira olmasına rağmen şu anda 2026'ya iyi bir haberle girmek için ekmek fiyatları konusunda bir değişiklik yapmayı düşünmüyoruz.”
Hangi illerde 75 TL uygulanacak?
Balcı, İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa, Kocaeli, Sakarya başta olmak üzere birçok ilde halihazırda uygulanan 75 TL’lik kilogram fiyatının devam edeceğini belirtti.
“75 liranın altında olan ve yaklaşık 4 aydır fiyat farkını yansıtmayan illerimiz bu farkı yansıtabilir. Ancak 8'inci aydan itibaren birçok büyükşehirde uygulanan 75 TL fiyatı aynen devam edecek.”